Растворимый кофе является напитком растворимого экстракта (экстракта) из зерен кофейного дерева.

В результате обработки бобы превращаются в порошок или гранулы. Такого рода продукт продается для широкой публики. После растворения композиции в горячей воде, получается кофейный напиток с похожим вкусом традиционных напитков, приготовленных непосредственно из свежемолотого кофе в зернах . Сейчас хороший кофе в зернах можно купить и через интернет к примеру на сайте DAINEKER , купить так сказать премиум кофе по доступным ценам .

Растворимый кофе был изобретен в 1901 году японскиv ученыv Сатори Като. Британский научный журнал «New Scientist», говорит напиток был разработан от имени армии. В 1903 году Людвиг Розелиус разрабатывает процесс кофеварни.

Английский химик Джордж Вашингтон , жил в Гватемале, разработал в 1906 году первый растворимый кофе, предназначенные для массового производства. В 1909 году запускает «Red E Coffee» — первый растворимый кофе для коммерциализации.

В 1938 появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе — Nescafe, совместными усилиями компанией Nestle и правительством Бразилии, нашли решение проблемы излишков кофе. Продукт быстро набирает популярность в Соединенных Штатах после Второй мировой войны и распространился по всему миру.